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你知道怎麽樣挑選熟蝦皮嗎?

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你知道怎麽樣挑選熟蝦皮嗎?

發布日期:2021-01-04 作者: 點擊:

怎樣挑選蝦皮


1.徐州糧油了解到熟蝦皮分為四等,一等最好,其特點是:須子和窩心爪柔軟,顏色金黃光亮,頭尾齊全,片大,身幹,無雜質。如果是須爪不齊,頭尾脫落,雜物(小魚、小蟹)多,色暗者為次品

2.選購時還可觀察蝦皮的顏色,佳品蝦皮外殼清潔、色淡金黃、有光澤;從外形大小來說,優質蝦皮大而均勻,蝦身硬實而飽滿,頭尾齊全,尾彎呈鉤狀,頭體和軀體緊連,緊握一把放鬆後能自動散開,鹽度低,有固有鮮味


熟蝦皮



3.質量差的蝦皮,外表汙穢,暗淡無光,體形不完整,呈蒼白或淡紅色,碎屑多,水分大,鹽度高(可見鹽霜),有黴味、異味

蝦皮是相對比較安全的海產品,但由於加工條件參差不一,食品衛生狀況沒有保證,食用蝦皮時要至少應注意如下幾點


1.蝦皮雖鮮美,但食用時還須注意蝦皮的品質,一般蝦皮雜質較多,不太純淨,最好事前清除雜質,燒煮後再食用

2.許多因素都能夠影響飲食中鈣的吸收,如綠葉蔬菜中的有機酸,如植酸、草酸等會與鈣結合生成沉澱;攝入脂肪過多,與鈣結合,形成鈣皂,也妨礙吸收。因此,要注意避免將蝦皮與含植酸、草酸的食物及脂肪含量高的食物同時食用

本文網址:http://www.help-out.net/news/520.html

關鍵詞:熟蝦皮,熟蝦皮批發,熟蝦皮批發廠家

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